鮭の塩引き作り(2年生)

 13日(水),2年生が村上の伝統鮭料理「塩引き鮭」作りを行いました。地域の方が講師となり,塩引き作りを指導してくださいました。なれない作業ではじめは戸惑っていましたが,講師のみなさんに丁寧にご指導していただきながら,塩引き鮭を作ることができました。生徒が作った塩引き鮭は,12月1日(金)から開催される越後村上鮭塩引き街道で吊り下げられます。